Du vin bleu ?

11 Octobre 2018 - Insolite

Du vin bleu ?

Peut-être en avez-vous déjà vu ou même goûté, mais le vin bleu Gïk Live propose quelque chose de différent et d'innovant.

Ce vin bleu a été créé par la start-up espagnole Gïk en collaboration avec l'Université du Pays basque et Azti Tecnalia.

 

Rien n’est chimique dans ce vin bleu. Il est plutôt composé de raisins blancs et rouges provenant de différents vignobles espagnols. La couleur bleue est le fruit d’une association d'anthocyanes, des pigments naturels présents dans la peau du raisin, et de l'indigotine issue de l'indigotier. 

 

Ce vin doit être consommé avec modération. Il se prête bien avec des sushis, des pâtes à la carbonara, du saumon fumé, et doit être servi à moins de 10°C.         

 

 

(Source : //www.masculin.com/)

 

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